チラシの裏の覚書。

個人的なナレッジノートです.φ(..)

"飲食店を楽しむコツの一つは、そんな店で「作り手が一部に嫌われるリスクをおかしてでもそれを提供したいと思っている料理」をメニューの中からさぐりあてる事だ。慣れてくるとそういう料理はメニューの中から真っ先に..."

f:id:Saitoh:20151105235802p:plain

“飲食店を楽しむコツの一つは、そんな店で「作り手が一部に嫌われるリスクをおかしてでもそれを提供したいと思っている料理」をメニューの中からさぐりあてる事だ。慣れてくるとそういう料理はメニューの...
from Tumblr http://ift.tt/1Qg44XN
via IFTTT