チラシの裏の覚書。

個人的なナレッジノートです.φ(..)

"値の張るアントレをメニューに載せると、それを注文する人がいなくても、レストラン全体の収入が増える。5000円と3000円のコースが2つだけしかなければ安い3000円が売れるが、8000円のコースを加える..."

f:id:Saitoh:20150302072351p:plain “値の張るアントレをメニューに載せると、それを注文する人がいなくても、レストラン全体の収入が増える。5000円と3000円のコースが2つだけしかなければ安い3000円が売れるが、8000円のコースを加えると5000円を選ぶ人が増えるからである。メニューの作り方だけで消費者行動を操る実例がいくつも示されている。”

- 情報考学 Passion For The Future (via picapixels) (via unsuns) (via petapeta) (via kml) (via konishiroku) (via proto-jp)
2008-12-16 (via gkojay) (via pepepepe) (via s-hsmt) (via etecoo) (via shinoddddd) (via shortcutss) (via hisame) (via neverlandscape3) (via allgreendays) (via tra249) (via motomocomo) (via mekarauroko)

from Tumblr http://ift.tt/1ALID9x
via IFTTT