"プロの友達に色々聞いてる 今から販売される新芋の干し芋より 冷凍解凍を繰り返してる 去年の(正確には一昨年の収穫) 干し芋のが数段旨いのに ..."

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プロの友達に色々聞いてる
今から販売される新芋の干し芋より
冷凍解凍を繰り返してる
去年の(正確には一昨年の収穫)
干し芋のが数段旨いのに
素人は売り初めのプロ的には一番味が乗ってない新芋出来立てを買いたがるとか

”

- 最近干し芋にはまってるんだけど：お料理速報 (via kogumarecord)
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