チラシの裏の覚書。

個人的なナレッジノートです.φ(..)

"■中国の飲食店“残飯”を別の客に提供 食の安全で揺れる中国で、客が残した料理を別の客に提供した店が営業停止に追い込まれた。 新京報に掲載された北京市内の飲食店内の写真。 記者は3分間の面接で店員..."

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■中国の飲食店“残飯”を別の客に提供


食の安全で揺れる中国で、客が残した料理を別の客に提供した店が営業停止に追い込まれた。

新京報に掲載された北京市内の飲食店内の写真。

記者は3分間の面接で店員として即採用されて潜入し、残された料理の使い回しやゴミ箱の脇に落ちていた魚が客に提供されていたことなどを暴いた。

その後、当局の調査で期限切れの食材の使用なども判明し、店は営業を停止した。

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